L’épicéa de Sitka est une essence peu exigeante qui exprime sa forte productivité dans les secteurs frais et arrosés. En Bretagne, ces milieux correspondent aux zones à relief comme le Centre-Ouest Bretagne, les Monts d’Arrée, les secteurs du Menez ou de Paimpont.

Implanté en Bretagne dans les années 1950, l’épicéa de Sitka a d’abord et surtout été employé dans l’industrie de l’emballage pour la fabrication de caisses et de palettes. Les récentes études montrent que l’épicéa de Sitka breton peut être valorisé pour des usages plus nobles comme l’ossature bois ou la charpente. Une aubaine pour cette essence dont une grande majorité de massifs arrive à maturité. Contrairement aux idées reçues, les nœuds de l’épicéa de Sitka ont peu d’incidence sur le classement mécanique de l’essence. C’est surtout la largeur des cernes et leur régularité qui prime. Pour produire des bois destinés à la construction, il faut donc pratiquer une sylviculture sans à-coups.
L’épicéa de Sitka peut également être utilisé en coffrage. Des essais sont actuellement en cours pour tenter de le valoriser en bardage traité thermiquement mais les nœuds avec de l’entre-écorce restent un souci majeur et nécessitent un tri important avant la chauffe.

Les peuplements de Sitka bretons font parfois l’objet d’attaques parasitaires perpétrées par le «Dendrochtone» qui leurs sont fatales. Les propriétés mécaniques du bois ne sont cependant pas altérées, contrairement aux attaques de champignons pathogènes comme le fomès ou la phéole.